COACHINGCUISINE

SMART & LIGHT

Coaching cuisine

Comment perdre du poids à paris, en mangeant gourmand et à volonté

Le coaching culinaire de Smart and Light

Avec la méthode d’apprentissage et de découverte de notre cuisine gastronomique, diététique et bio, dispensée dans notre Centre Smart and Light à Paris, nos participants sont en mesure d’apprendre, de comprendre, et surtout de goûter une  cuisine délicieuse, étonnante, simple.

Un voyage au pays de la gastronomie sensuelle, saine et gourmande à la fois.

Un réel outil de vie, un acquis pour la vie.

Ne plus avoir à se priver de grande cuisine est un atout majeur, surtout à Paris, ville de tentation. La notion d’interdit, de limite, trop généralement raison d’un échec, n’est plus de rigueur. Smart and Light vous redonne la liberté de manger à volonté les bons aliments.

Notre jeune et talentueux Chef, Benjamin le Moal, diplômé de la célèbre école de cuisine parisienne  Ferrandi, s’est depuis toujours intéressé à une « Cuisine Saine » et à la « Bio-Nutrition ». Digne représentant d’une maman chercheuse en biologie au CNRS  qui lui a insufflé dès son jeune âge les notions essentielles de santé et de bien-être, Benjamin associe désormais ce legs à son enseignement culinaire, alliant la santé et le plaisir.

Il anime les « ateliers de dégustation et de découverte », révélant avec passion son savoir-faire et ses convictions. Immense «  plus » pour ceux et celles qui n’ont pas le temps de s’organiser pendant la semaine, son laboratoire « Paris gastronomie » vous livre des repas light et bio, des snacks ou des citronnades maison, chaque jour du programme.

Perdre du poids à Paris est possible grâce à Smart and Light. Vous n’aurez même plus d’excuses !!!

La Cuisine Light et Bio à Paris, ça existe ?

Les « Ateliers cuisine éthiques et gourmands » proposés dans notre Centre Smart and Light à Paris sont  axés sur « La Cuisine Light » et  « la Cuisine Bio », et la combinaison des deux.

À votre service, les « Ateliers  cuisine » se déroulent aussi selon des thématiques étudiées en fonction des demandes de nos participants.  Vous y apprendrez à réaliser vos plats préférés, vos desserts, vos entrées, vos snacks, les sauces comme les modes de cuisson,  vos petits déjeuners et vos brunches… et en découvrirez bien d’autres.

Dans l’Atelier « shopping  bio », Benjamin Le Moal et notre naturopathe et bio-nutritionniste Jean-Paul Meunier vous apprennent à savoir acheter les bons produits dans la capitale. Notre slogan « Light Food for Smart People » prend alors toute sa dimension.

Jean-Paul Meunier supervise l’outil pédagogique des « ateliers cuisine », en vous révélant les dernières découvertes et techniques dans le domaine du bio, des filières alimentaires éthiques, des modes de cuisson et des courants nutritionnels correspondant à notre concept.

*La concertation entre les différents intervenants du programme Smart and Light à Paris, est un atout essentiel de notre dynamique de travail.

Mincir gourmand by benjamin le moal

Ma passion ?

La cuisine, qui m’a toujours fasciné…J’en faisais déjà quand j’étais petit, et j’aime aujourd’hui partager cette passion avec tous ceux qui ont envie d’apprendre et de découvrir la magie de cet art, qui paraît souvent si compliqué. La cuisine, si elle est faite avec amour, est un jeu d’enfants. Le programme de coaching culinaire de Smart and Light est rempli de cette notion d’amour et de plaisir. La cuisine est un des plus grands plaisirs de la vie. Si on arrive à combiner plaisir et perte de poids, on devrait être gagnants.

Mon objectif ?

Vous accompagner tout au long de votre programme de transformation, afin de vous donner les clés de cette cuisine saine et diététique. Je souhaite aussi être pour vous un guide ou un coach culinaire, et vous dévoiler pendant chacune de nos sessions, les bases de cette cuisine Smart and Light qui a fait ses preuves auprès de nombreuses personnes, et qui,  non seulement vous fera perdre du poids mais vous enchantera, en saveurs et en découvertes.

Retrouver l’envie de cuisiner, et de cuisiner sain surtout.

Apprendre à cuisinier les bons produits, à savoir les trouver et les reconnaitre, connaître les bons fournisseurs parisiens, mais aussi vous redonner l’envie de cuisiner et de préparer de beaux plats chez vous, afin de réjouir tout le monde chez vous. Nombres de nos clients nous avoue que leur entourage raffolent de leur nouvelle façon de cuisiner.

Manger à volonté, oui c’est possible…

Mincir gourmand, en dégustant des plats sains,  mais de surcroit pouvoir les déguster en quantité illimitée, ça c’est aussi notre philosophie Smart and Light.

L’idée est de ne jamais avoir faim, ni pendant les repas, ni en dehors des repas, et je vous apprendrais aussi comment réaliser, pour vos  petits creux de la journée ou de la soirée,  des snacks fabuleux, qui sont assez faciles à faire. Les snacks sont aussi une des clés de ce programme et des atouts indispensables.

* Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas  parfois, le temps de se préparer les snacks, j’offre aussi la possibilité de vous livrer vos snacks et plateaux repas sur votre lieu de travail ou à votre domicile afin de vous donner toutes les chances d’atteindre votre objectif !

Les cours de cuisine de la grande tradition culinaire française :

Apprendre à cuisiner diététique et bio à deux pas de la Tour Eiffel, emblème de la capitale de la Gastronomie, est un pari qui peut sembler impossible partout sauf chez nous.

C’est dans un respect absolu des traditions de la Grande Cuisine française, que je m’efforcerai avec vous de détourner malicieusement cet art ancestral, en un art plus  contemporain et adapté à vos besoins.

*Sauces légères, modes de cuisson, fabuleux desserts, cocktail, gratin, poissons et crustacés, volailles et gibiers feront partie de notre voyage culinaire.

Durant votre programme, nous vous offrons la possibilité de vous accompagner pas à pas, pendant  les 8  semaines de votre parcours de transformation, par le biais de  cours de cuisine,  d’une heure trente environ dans notre centre Smart and Light Trocadéro, ou bien à Saint Cloud. Vous avez la possibilité de choisir un forfait de 4 ou 8 cours ou bien de les prendre à l’unité.

Parce qu’adhérer à notre cuisine Smart and Light c’est accepter un réel changement de votre mode de vie, je vous apprendrai à réorganiser votre cuisine, votre gestion du temps pour vos achats et pour vos réalisation de recettes.

Si vous le souhaitez je vous accompagne aussi avec plaisir dans les magasins, dès le début du programme, afin de vous orienter dans vos achats afin de faire le bon choix  et de vous prouver que manger sain sans se priver, est à la portée de chacun d’entre nous !

Ensemble, nous réalisons les recettes dont vous avez envie, desserts, légumes, cuisson des viandes, réalisation de sauces…

Grâce au cours de cuisine et à l’accompagnement culinaire de Smart and Light, de nombreux clients ont atteint leur objectif minceur sans se priver, en découvrant de nombreuses techniques et alternatives culinaires.

Toutes ont été agréablement surpris et affirment n’avoir aucun regrets ni de manques concernant leur précédente façon de manger.